Harina Para Repostería Caputo Manitoba Tipo 0 De 25 Kg

Harina fuerte
Harina elástica y alta en proteínas con bajo contenido en almidón y gluten, ideal para una masa brillante y consistente.

Elaborado con los mejores trigos.

La calidad del cluten confiere elasticidad y extensibilidad a las masas, con excelentes resultados en masa lechada. Prepare repostería y productos fermentados.

PESO: 25 KG
TIPO DE HARINA "0"
PROTEINA 14.24%
VIDA UTIL 12 Meses
FUERZA W 360/380
ELASTICIDAD P/L 0.45 / 0.55

Origen: Nápoles, Italia

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